呼吸进食都经过咽,为什么很少会呛食


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技术文章

5/12/2021

我们可以用嘴巴呼吸,吃饭吃急了也容易把饭粒呛到鼻子里。口鼻相通,空气食物都走一条道,那他们是如何在进入气管和食道的岔路口正确找到归途的呢?


口鼻往后,气管食道往前,这段区域就是我们常说的咽喉。咽喉之处是谁在为食物和空气做出正确指引呢?咽与喉是否完全一样,还是说有所差别?这些问题不了解的时候可能会觉得有些复杂,了解了会发现其实很简单。


咽与喉

虽然我们总习惯将咽喉放到一起说,但其实它们是不同的两个结构。


 咽 

咽指的是鼻腔口腔往后,食道往上的一段空腔,具体可以参照下图。


咽部前方自上而下分别通入鼻腔、口腔、喉腔,所以习惯将咽部也分为三段,分别对应为鼻咽、口咽、喉咽。


 喉 

喉是咽之外,气管上方的室状器官,具体可以参照下图。


有个词叫喉舌,可用来指代发言人或发言机构。喉有个与发言有关的重要结构,那就是声带。


喉部也因为声带而分成声门上区、声门区、声门下区。所谓声门就是声带间的空区,声门开放时呈开口向后的V形。


喉还有个很重要的结构叫会厌,空气和食物不至于走错道就是因为它,后面我们会着重讲到。


气管和食道

气管和食道的区别大家都很清楚,一个出气一个进食。但有个很简单的问题,它们的位置关系是怎样的你知道吗?是不是发现对它们并不怎么了解。


 气管 

气管位于食道前方,比食道要粗很多,外有软骨包围。


气管上方是喉部,喉部发音需要借助气管的气流。


 食道 

食道位于气管后方,比气管要窄很多,外部没有软骨包围。


食道平时就像是处于闭合状态,当要吞咽时,食物会撑开食道滑落进胃里。


吞咽和呛咳

之所以食物不会轻易跑进气管,主要是因为上文提到的会厌的存在。


会厌由由会厌软骨和黏膜组成,位于喉部上方,可以弯折。


会厌就像一根移动铁轨,呼吸时会厌向上,喉部开放,空气自由进出气管。吞咽时则向下盖住喉部,避免食物落入气管中。


之所以发生呛咳,是因为会厌还未完全盖住喉部的时候,有食物落入了气管中。


发生呛咳的原因主要有两类,一是不良的进食习惯,比如吃太急,躺着吃东西,或是吃东西的时候突然大笑或说话等。二是疾病原因,导致吞咽功能障碍。


咽喉结构并不复杂,指挥空气和食物各安其道的主要就是小小的会厌。对咽喉会厌多了解一点,或许可以让我们更懂得良好进食习惯的重要性。